1 微生态制剂简介

　　微生态制剂是指在微生态学的理论指导下，调整微生态失调、 保持微生态平衡、 提高动物健康水平或增进健康状态的生理活性制品及其代谢产物，

　　以及促进这些生理菌群生长繁殖的生物制品。研究发现， 微生态制剂具有以下功能： 改善肠道菌群结构， 抑制病原菌、 消除致癌因子、 提高机体免疫力、 降低胆固醇等重要的生理功效;

　　改变肠道微生物的代谢活动; 改变肠道的物理化学环境; 降解潜在致癌物; 改变肠道菌群; 产生抗癌-抗诱变的物质;

　　提高宿主的免疫应答; 影响宿主的生理活动; 发酵不能被消化的食物形成有益代谢产物。

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　　常用微生态制剂的种类

　　2013 年农业部发布 《饲料添加剂品种目录(2013) 》 ， 明确说明我国养殖动物允许使用的微生物添加剂包括30种， 根据微生物的特性及是否为益生菌可分为两大类：

　　芽孢杆菌类： 如枯草芽孢杆菌、 地衣芽孢杆菌等。主要功能： 芽孢杆菌可抑制病原菌的生长并分泌蛋白酶淀粉酶， 提高饲料转化率。

　　乳酸杆菌类： 如乳杆菌、 乳链球菌、 乳酸球菌、双歧杆菌等。主要功能：

　　乳酸菌可促进肠道对营养物质的吸收， 产生有机酸抑制病原菌的生长， 修复和保护肠道。

　　3 微生态制剂的发展历史

　　二十世纪七十年代： 启蒙阶段;

　　二十世纪八九十年代： 理论阶段;

　　1997~1999年： 初创阶段;

　　2000~2003年： 混战阶段;

　　2003~2006年： 整合阶段;

　　2006年至今： 复苏阶段。

　　4 当前微生态制剂发展存在的主要问题

　　对微生态制剂的作用效果存在争议， 作用效果不稳定; 缺乏行业标准、 质量参差不齐; 中小型企业多， 领军企业少; 一定程度上存在恶性竞争。

　　4.1 对其作用效果存在争议， 作用效果不稳定

　　对微生态制剂持肯定态度的认为， 微生态制剂优点众多 — —安全环保、 无残留、 无耐药性、 无毒害性， 防治病原、 保健营养; 对微生态制剂持怀疑态度的则认为，

　　微生态制剂价格高、 稳定性差、作用缓慢。

　　总体而言， 由于受菌种质量、 饲喂方法、 保存方法及时间、

　　其他饲喂药物、 其他疾病及环境变化、 季节及气候等多因素影响， 微生态制剂效果不稳定、 差异大。

　　4.2 缺乏行业标准， 质量参差不齐

　　活菌数： 不同的产品其活菌数从 2 亿/g~10 000亿/g不等，

　　差异巨大。

　　代谢产物： “未知生长因子” 、 “多种多糖” 、

　　“大量营养物质” 等， 产品中均未明确成分、 含量。

　　因此， 未来我国微生态制剂的产业发展， 需做好以下关键工作：

　　规范国家通则及企业标准， 统一活菌检测， 明确成分， 加强管理， 形成微生态制剂的国家标准。

　　4.3 中小型企业多， 领军企业少

　　目前全国约有400家动物微生态制剂企业，但规模都比较小， 大多数企业年销售额不足1 000万元， 年销售额达5 000万元的大型企业为数不多，上亿元的更是屈指可数。

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　　微生态制剂发展趋势： 正逐渐受到重视

　　目前微生态制剂在国内的销售额超过20亿元人民币。新希望集团、 温氏集团、 正大集团、 通威集团等也已从以前的质疑、 观察， 逐渐转变为尝试、 肯定。全球动物微生态制剂年产值也从20世纪80年代的不足1亿美元增加到目前的约25亿美元 。

　　6 微生态制剂 (乳酸菌) 对动物生产性能的影响

　　微生态制剂 (乳酸菌) 可显著提高动物的生产性能。有研究表明：

　　①添加0.1%的微生态制剂 (乳酸菌) ， 可提高断奶仔猪存活率 (添加组为98.90%、

　　对照组为94.59%) ， 减少腹泻 (添加组为1.38%、 对照组为5.59%) ; ②添加0.03%~0.05%的微生态制剂 (乳酸菌) ，

　　可改善麻鸭料肉比(添加组为2.3 ∶ 1， 对照组为2.41 ∶ 1) 、 提高获利 (添加组为3.01元/只， 对照组为1.91元/只) ; ③添加微生态制剂 (乳酸菌) 可减少土鸡用药费用(添加组为0.61元/只， 对照组为0.76元/只)

　　、 提高获利 (添加组为3.44元/只， 对照组为2.21元/只) 。

　　7 微生态制剂研究的未来发展方向

　　7.1

　　提高菌株定植力

　　①从肠道菌群筛选;

　　②研究菌株定植部位;

　　③使用在肠道中快速繁殖的菌株;

　　④重点研究微生物的群体感应： 目前群体感应已被报道在诸多种类的细菌中存在，

　　并且能够调节细菌很多生理活动的基因表达; 细菌某些特定基因的表达是由整个群落共同调节， 并非单个细菌的作用， 除此之外， 群体感应可能被用来调节细菌的数量， 从而防止细菌浓度太高而不能适应周围环境;

　　环境中所有的营养物质全部耗尽， 但废弃物质没有被移除， 那么可能对整个群落有害; 群体感应能够被用来调节细菌群落的状态。

　　7.2 提高抗逆性

　　通过菌株的驯化和保护剂的添加， 以提高菌株抗逆性 —

　　—耐高温、 耐胃酸、 耐胆汁酸盐、 耐紫外线、 耐药物、 耐金属离子， 从而达到以下目的： 运输、 制粒过程中保存活力; 进入肠道后不失活; 保证作用效果及稳定性。

　　7.3 与中草药联用

　　益生菌与中草药联用， 主要有以下优点： 益生菌促进中草药活性物质的释放;

　　益生菌改善肠道微生态， 促进中草药的吸收;中草药可提高动物免疫力， 增强益生菌定殖，改善益生菌萌发、 生长环境。

　　7.4养殖环保问题的解决

　　加速相关技术的研究， 为养殖企业解决环保问题提供技术支持，

　　如发酵床养殖技术、 动物残体的微生物降解、 黑膜沼气及堆肥处理系统。更多最新投资分析报告，市场分析报告，市场调查报告，市场调研报告请访问灵核网的研究成果《2015--2020年中国微生态制剂产业发展现状及投资前景研究报告》。