近日，对于乳业上游企业发布2017年半年报，这次的整体“成绩”均不理想，业绩一片惨淡。

　　该报告数据显示，现代牧业亏损6.66亿元，与2016年同期亏损5.66亿元比较再次扩展。

　　原生态牧业亏损1717.9万元。

　　中国圣牧业净利640万元，同比降低98.4%。

　　赛科星业净利203.2万元，同比降低95.05%。

　　中鼎联合企业净利500.36万元，同比降低53.3%。

　　质料奶价格走低

　　据各上游乳企发布的半年报显现，上半年成绩下降的主要因素是因为质料奶价格继续走低。

　　关于这个原因，许多业内人士都表示认同。
 

　　中国食品工业剖析师朱丹蓬在承受《中国产经新闻》记者采访时也表示，上游乳企在整个原奶价格不断继续下滑的大环境下，他们的成绩必定不行。

　　资深快消品专家冯启接收《中国产经新闻》记者采访时也分析，这些乳企全体赢利大幅度下滑，这说明符合当前市场整体环境，就是原料奶价格低，导致整体企业不景气。

　　根据农业部监测数据，内蒙古、河北等10个主产省(区)的生鲜乳平均价格已经从今年1月份的3.55元/公斤，下降至6月份的3.42元/公斤。

　　对此，各家乳企也在报告中列出其对业绩的直接影响。如现代牧业原料奶销售毛利同比降低5.5%，奶牛养殖业务毛利同比降低9.83%。此外，原生态牧业毛利下降25.4%，赛科星扣除非经常性损益后的净利润同比下降8.82%。

　　而导致原料奶价格低下的原因则是国内原料奶产能过剩。根据海关数据，今年1-7月进口奶粉港口完税价折算原料奶价格为3.13元/公斤，而国内同期原料奶价格为3.41元/公斤。

　　老王告诉记者，这些年外国的大包奶粉进口连年增加，乳品厂为增加利润更多地使用廉价的大包奶粉加工复原奶，拒收了牧场鲜奶，导致大多数牧场日子都不好过。

　　朱丹蓬也表示，整个中国的洋奶粉以及洋奶源越来越多，导致整个产销的杠杆已经发生了变化，也就是说，整个需求量远远低于供给量，整个乳企的业绩肯定非常惨淡。

　　需自救寻得出路

　　面对目前严峻的行业态势，各乳企唯有自救才能寻得生存之道。

　　朱丹蓬表示，未来，整个奶粉的注册配方制出来之后，对原奶的质量要求更高。我认为，国内上游奶企的日子应该是越来越难了。所以如何转型，寻求一条新的发展之道应该是他们需要思考的问题。

　　“他们可以走奶酪或其他一些产品的路，另外，也可以像蒙牛一样做低温的巴氏奶。”朱丹蓬补充道。

　　“由于国内乳制品市场增长预期低于奶源产能的增长，本土乳企进行自救不能一味期盼市场景气度变好，需要主动地进行变革，包括忍痛进行业务整合，营销渠道革新，去掉一些低产能的奶牛，控制产能过剩。”叶奋表示。

　　另外，对于上述列举的乳企，冯启分析指出，未来乳企想突破，第一，要进行产品深加工体系的建立。也就是说，没有深加工体系支撑原料奶的乳企，以原料为核心的乳企会更多地受市场大环境的影响。未来，特别是受国际奶源的冲击后生存变得更加具有不确定性，缺少根基。

　　第二，在深加工的过程当中强化产品的研发，增加产品附加值。开发那种高附加值产品是他们唯一的、最核心的出路。比如说伊利蒙牛他们开发高端酸奶，常温酸奶在市场上贡献了很大的市场份额，而且现在目前看远远没有达到市场的顶峰，也就是市场的潜力一直在不断地扩大之中，未来乳企想真正地在行业立稳脚跟，开发高附加值产品是大势所趋。

　　冯启认为，未来有丰富的原料基础、有自己生态牧场的乳企可以生存得更好一些，有很多出路可以探讨。比如建立自己的、带有半加工成品的高端产品体系，或者是走一些鲜奶屋、鲜奶吧这种的合作模式也是未来可尝试的一些有效途径。

　　告诉记者在列举的这些企业当中，乳业深加工体系稍微健全点的利润就会稍微好一些。整体来讲，在这方面做得比较差或者是单纯依赖原料奶的乳企，主要做上游的整体来讲压力更大一些，利润更是难以提及。

　　总体来讲，这说明整体市场形势就是原料奶价格低迷。

　　而仅仅依赖原料奶生存的单一体系的乳企面临更大的市场竞争压力。而这是短期内难以缓解的，特别是属于乳业市场与国际化接轨的时候，这种形势更不会短期内得到缓解。”冯启补充道。

　　因此，对于上游奶牛养殖企业来说，奶价低迷致使企业陷入亏损，2017年这一现象恐难改变。