周末约上三五亲朋，开着车去郊外，来一次户外自助烧烤，已成为我市不少市民放松心情的好选择。这也让和户外烧烤相关的经济迅速升温。
市民热衷户外烧烤
我市市民张女士最近又忙着组织朋友们在这周末去江山烧烤野餐，“这已经是这两个月来第三次组织这样的聚会活动了，朋友们聚在一起，亲自动手烤东西吃，连吃带玩，比单纯去烧烤摊吃烧烤更有乐趣。”
据我市一家户外运动俱乐部的工作人员小曾介绍，“今年选择开车到东肖、江山等我市一些周边景点烧烤的人比往年更多。特别是周末的时候，很多家长都想带着孩子出去玩。上个月我们组织去六鳌自驾游，其中一项重要的活动就是烧烤野炊。”
在采访中，笔者了解到，除了去一些有水、有树、景色宜人的风景区烧烤，还有一些市民干脆选择在自家小院、楼下空地，甚至是楼顶上自助烧烤，支起炉子，享受烧烤的乐趣。
我市某事业单位的小李定期已经组织同事到户外烧烤。每次她都约好同事们早早带着食材做准备工作，有人生火，有人洗菜，有人切肉，有人穿肉串，有人当烧烤厨师……大家分工明确，通力合作，虽然不够专业，虽然劳力费神，但过程却异常愉悦。对于自助烧烤在今年异常流行，她认为，“现在食品安全问题一而再地出现，街上的烧烤难免受到质疑，加上现在越来越多的人喜爱户外活动，自助烧烤就火了。”
烧烤用品持续热销
在我市多家超市内，烧烤用具、原料、休闲食品的销售也格外红火。一超市负责人表示，“这两年来烧烤用品的销量大幅度递增，我们还特意在超市内设置了烧烤专区以供市民购买。”
在韭菜园市场，一家卖速冻食品的摊位前，不少商家一边招呼客人，一边正在忙着穿烧烤用的“生串”。一些商家甚至在摊位的招牌上写出了醒目的烧烤二字。而摆放在冰柜里的自助烧烤食材更是琳琅满目，羊肉串、鸡腿、鸡翅、鱼丸以及各类蔬菜一应俱全。一位正在购买肉串的杨女士称，“在家穿串太麻烦了，现在卖‘生串’的不少，品种多，所以我平时都是买这种穿好的肉串。”
笔者在走访一些户外用品店发现，帐篷、阳伞、甚至一些小凳子都成了热销品。“今年烧烤类用品卖得要比往年好很多。包括烧烤炉、叉子、炭、一次性餐具在内的烧烤类用品现在都成了店里的主打产品，价格从160多元到270多元不等的烧烤炉有几款已经断货。而且很多顾客一买都是一整套的工具，帐篷、阳伞、烧烤炉、折叠餐椅、一次性餐具一次买齐。”我市一家户外用品店的负责人刘建明说。
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