昨天，记者来到南京华东饭店探访，发现省两会的午餐是自助式的，每桌只提供两道固定菜食：一笼最近很红的庆丰包子和一锅杀猪菜。
据服务人员介绍，这里的庆丰包子是正宗的，而且和习近平吃的一样，也是猪肉大葱馅的。不过，为了提倡节约避免浪费，所有的包子都比正常销售的小了一号。
■ 事实+
庆丰包子铺：国资老字号的春天？
习近平光顾北京老字号庆丰包子铺，带火了“主席套餐”，也让庆丰包子铺183家门店销售额增长35%，全国各地加盟者的咨询电话都打爆了，“包子概念股”随之走红。而习曾经光顾的月坛店，甚至成了一个景点。
以至于在北京两会上，北京副市长程红特意叮嘱庆丰包子所属的国资企业华天饮食集团总经理、市人大代表朱玉岭：包子不能“走样”，也不能涨价。
不过有评论认为，庆丰包子铺的价格问题，不应该由市长说了算，最好交由企业自主决定。名人效应、政治效应不是也不应该是庆丰包子铺的全部，其发展最终必须遵循市场效应的轨迹。
中国很多老字号企业一般会经历家族企业、公私合营到国有企业的变化历程。在特定历史阶段，如果老字号运营机制与市场发生脱节，可能面临转型窘境。目前，庆丰包子铺等老字号并未启动改制，仍为百分百国资。
腾讯微博网友@向宁 评论说：回顾92年，小平曾视察科龙空调，并发表了“发展才是硬道理”的著名论断。随后科龙全国熟知，但政治商业化效应是一时的，企业最终面临市场的竞争和挑选。
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