小麦是小麦系植物的统称，是一种在世界各地广泛种植的禾本科植物，起源于中东新月沃土(Levant)地区，是世界上最早栽培的农作物之一，小麦的颖果是人类的主食之一，磨成面粉后可制作面包、馒头、饼干、面条等食物;发酵后可制成啤酒、酒精、伏特加，或生质燃料。小麦富含淀粉、蛋白质、脂肪、矿物质、钙、铁、硫胺素、核黄素、烟酸、维生素A及维生素C等。
 

　　今年6月份波兰小麦出口量可能降低到100，000吨，低于5月份的200，000吨，因为俄罗斯小麦将赢得更多出口业务。
 

　　俄罗斯政府5月15日取消了小麦出口关税，这有助于该国小麦出口竞争力加强。俄罗斯将在7月1日施行新的出口关税。7月1日之前俄罗斯小麦出口将不用缴纳关税。贸易商称，过去一周只有两船小麦离开了Gdynia港口，其中25，000吨驶向古巴，另外29，000吨驶向埃及。