2014年，酿酒行业整体发展环境更加严峻，由于中央廉政建设力度进一步加大的影响，国内消费市场继续朝着不利于酿酒行业的方向发展。下文是对2015年前4月酿酒行业发展趋势分析。
 

　　2015年前4个月，酿酒行业进入了正常增长的轨道，整体呈现出恢复性回升的增长势头。行业主营业务收入和利润总额与轻工全行业整体增长保持基本一致，并且均略高于轻工全行业整体增长水平，特别是行业利润总额，已经从近两年持续下滑的颓势中解脱出来，重新步入正增长的节奏中。
 

　　2015年前4个月，全国轻工全行业主营业务收入同比增长5.3%，其中酿酒行业同比增长5.7%，酿酒行业占轻工全行业比重为4.3%;全国轻工全行业利润总额同比增长10.3%，其中酿酒行业同比增长10.7%，酿酒行业占轻工全行业比重回升到8.33%。
 

　　在酿酒行业内部，各子行业主营业务收入全部实现同比正增长，同时，除酒精行业外，酿酒行业中的饮料酒各行业利润总额均保持同比正增长的态势。
 

　　在酿酒行业主营业务收入中，白酒行业占61.5%，啤酒行业占19.6%，酒精行业占9%，葡萄酒行业占4.7%，其他酒行业占3.3%，黄酒行业占 2%。在酿酒行业利润总额中，白酒行业占74.1%，啤酒行业占13.4%，葡萄酒行业占4.8%，其他酒行业占3.5%，酒精行业占2.3%，黄酒行业占1.9%。
 

　　白酒行业增长颓势的初步扭转，成为酿酒行业实现适度回升的决定性因素。2015年前4个月，白酒行业主营业务收入同比增长6.2%，利润总额同比增长 5.1%，与2014年同期相比，在销售增长依旧低稳的条件下，利润总额得以摆脱持续下滑的颓势，对该行业来说是一个实质性转机。而以往白酒行业利润的持续下滑，是以该行业利润膨胀时期为基础产生的回落效应，如今，白酒行业利润走势下滑到一定底线后，物极必反后的触底回升只是时间早晚的问题。换句话说，近两年来白酒行业利润增长的跌宕起伏，都是这样一个物极必反的增长规律所产生的必然结果。
 

　　在白酒行业新的发展环境下，白酒行业的暴利空间早已不复存在，同时由于该行业仍具备雄厚而稳定的市场，以及难以丧失殆尽的厚利空间，该行业的下滑走势终归可以在短期内得到遏制。从2015年以来的情况看，白酒行业主营业务收入保持平稳增长，带动了全行业利润总额的平稳回升，应该算是该行业步入正常增长轨道的直观表现。
 

　　啤酒行业2015年增长遭遇一定的阻力，不仅表现在全行业产量继续保持同比负增长，销售也处于基本徘徊的局面，前4个月主营业务收入仅同比增长1.3%。然而前4个月该行业利润总额却出现60.2%的同比高增长。对于整体利润空间非常有限的啤酒行业来说，利润增长走势的大起大落一直是该行业的常态增长规律，2014年进入该行业产销旺季后，全行业利润总额曾出现同比急剧回落，而2015年产销旺季的初始阶段，在销售出现增长徘徊的前提下，利润总额的同比直线蹿升，并非意味着该行业利润空间得到什么脱胎换骨的提升，而是该行业整体盈利能力飘忽不稳、缺乏常态增长规律的又一次体现。而这样的增长势头在接下来较为漫长的产销旺季中能保持多久，是一个没有把握的预计。毕竟从啤酒行业目前的整体盈利能力看，前4个月主营业务收入和利润总额增长对比高度脱节，本身就不正常。
 

　　葡萄酒行业一改多年来持续江河日下的定式形象，2015年以来出现全面反弹，前4个月主营业务收入同比增长11.4%，利润总额同比增长11.2%，销售与利润增长步调高度一致。如果同近几年一直陷于泥潭当中的葡萄酒行业相比，目前取得的较高增长实属逆天的节奏，这当中自然包含该行业已经没有继续下滑空间的规律性触底反弹因素，毕竟要想把这个反弹节奏说成葡萄酒行业走出泥潭的标志，未免有些理不直气不壮。而一些客观因素能否成为葡萄酒行业实现反弹式回升的重要拉动力，值得深层次关注。
 

　　随着中国对智利等葡萄酒生产大国葡萄酒零关税的实施，极大地刺激了这些新兴国家中低端葡萄酒对中国的输入，尤其是来自智利的低廉散装葡萄酒变本加厉地涌入中国，势必使国内葡萄酒多年来根深蒂固的一些“潜规则”得到强化，并进一步使境内外葡萄酒产业一条龙的利益链占据国内葡萄酒行业的重要位置，一些行业局部借此打造的低投入高产出增长模式，在行业内部占据越发重要的位置。而这样的盈利模式对葡萄酒行业的整体提升究竟发挥了多大的作用，或者说其增长内涵中究竟掺杂了多少投机行为，同样是该行业未来发展的关注焦点。
 

　　黄酒行业经历了2014年的全线低迷后，2015年以来全面回升。前4个月，黄酒行业主营业务收入同比增长8.4%，利润总额同比增长8.2%，对比显示，黄酒行业销售与利润增速保持同步，表明该行业利润空间保持高度稳定。以该行业代表性省份浙江省为例，前4个月主营业务收入、利润总额同比增长幅度分别为5.7%和5.1%，增长差距同样微弱。
 

　　黄酒行业规模偏小，增长速度出现明显起伏波动非常容易，经历了2014年的短暂低迷后，只要该行业有一定的作为，实现增长回升也绝非难事。而目前黄酒行业所产生的局面，一方面说明该行业已经初步从低谷中解脱出来，并步入稳步增长的轨道;另一方面，该行业销售与利润保持基本相同的增长节奏，说明该行业目前仍在继续求稳，在产业创新、产品附加值提升方面步子迈得并不大。
 

　　从产量增长层面看，2015年前4个月，全国白酒产量同比增长3.6%，啤酒产量同比降低4.6%，葡萄酒产量同比增长15%，发酵酒精产量同比增长6.1%。
 

　　白酒行业在全行业产能过剩矛盾早已凸显的大环境下，总体产量继续保持正增长的局面，2015年前4个月累计产量仍同比增长3.6%，尤其是进入产销淡季的 4月份，单月产量同比增长3.5%。这种逆行业产能过剩趋势而行之的增长行为，仍是前两年一些行业局部新增产能释放周期的延续，即使其产生的结果必将使原有矛盾进一步加剧，但对整个白酒行业来说，也只能接受开弓没有回头箭的现实。
 

　　啤酒行业产量持续下降的局面却在悄然形成，2015年前4个月产量同比降低4.6%，即使在开始进入产销旺季的4月份，单月产量同比降低幅度高达 10.2%。啤酒行业产量出现下降走势，是国内啤酒产能过剩基础上的必然结果，目前国内啤酒区域市场的挖掘空间越发有限，产能持续扩张必然遭遇阻力。
 

　　同时，国外啤酒向国内市场输出的势头持续强劲，虽然在进口总量上微不足道，却极大地侵蚀着国内高端啤酒市场，极大地排挤着国产高端品牌，将一些国内高端企业一步步逼向中低端市场，使国内啤酒行业的竞争继续回归中低端竞争，以中低端为主体的国产品牌同质性加剧，市场相互制约，产品结构单一且规模臃肿，因市场淤积进而压缩产量，成为这种市场格局下的必然结果。
 

　　葡萄酒行业2015年的全面反弹，首先体现在产量的强力反弹。前4个月葡萄酒行业产量同比增长15%，进入该行业产销淡季的4月份，单月产量同比增幅仍达到11.9%。从葡萄酒行业全局的增长角度看，目前该行业实现的产量较高反弹，同样包含前边提到的两方面因素，也就是主观增长的触底反弹规律，以及客观进口葡萄酒激增的“潜规则”效应。但不管哪方因素成为主因，我们对目前葡萄酒行业所实现的大逆转表象，仍不能过早乐观，即使单纯的增长局面能够容得一定的乐观，对该行业更深层次的内容，还是应该保留一丝的警觉。