荷兰豆是一种应用价值较高的菜品，原产地在中海沿岸及亚洲的西部地区，荷兰豆嫩荚质脆清香属于半耐寒性作物，俗称菜碗豆是新型的蔬菜。荷兰豆营养丰富，味道鲜美，含蛋白质7-9克/百克，非常受广大消费者餐桌上的菜品。

　　荷兰豆别名很多包括软荚豌豆、带荚豌豆、甜豆、荷仁豆、回回豆、青斑、麦豆、菜豌豆。

　　随着我国工业化及城市化推进，大中城市推进及数量的增长，原有城市规模不断扩张，众多农民走向城镇，甚至转换为市民，对农产品消费量增长加快，随着国内经济不断发展，依据居民生活水平的提高，消费能力的增强，多样化需求的增长，据灵动核心市场研究中心数据库，数据显示，2016年荷兰豆市场消费量11.07万吨，同比增长了13.1%。

　　2011-2016年我国荷兰豆行业消费量及增长对比

　　数据来源：灵动核心

　　2016年，我国荷兰豆行业产量达到了12.76万吨，同比增长了24.6%。

　　2011-2016年我国荷兰豆行业产量及增长对比

　　数据来源：灵动核心

　　中国荷兰豆产业发展现状研究及市场供给与需求调研分析>>>延伸阅读：中国荷兰豆行业价格趋势市场调研分析