铁皮石斛药用价值独特，功效显著。沙溪镇针对市内铁皮石斛产业仍处摸索期，重点实施“能人创业+全程扶持+技术支撑”工程，取到了显著效果。
一是立足能人引领。把加强农业人才队伍建设作为产业提升的有力抓手，鼓励和支持各类“田秀才”“土专家”办实业、建协会、闯市场。由此于去年9月成立了市内首个以铁皮石斛为主体的专业合作社——丰盛铁皮石斛合作社，担任社技术顾问的是中山组培铁皮石斛成功第一人，依靠其立得住、过得硬、推得开的技术支撑，成为该社创业阶段的“金刚钻”和“加速器”。社员从最初6人发展到目前20人(均为中山市兰花协会理事、会员)，社员除沙溪籍外还吸引了多个镇区的有志者参加，社员规模逐步扩大。
二是立足政策引导。将引导和扶持铁皮石斛种植产业写入镇政府工作报告具体工作目标，将其作为推进现代农业的重要载体和加强农民创业扶持服务的有效途径。镇农业服务中心成立了副主任工作专班，实行一对一政策服务，点对点科技指导、面对面产业规划。积极组织开展面向全市的铁皮石斛技术培训班和现场交流会，组织到省内先进地区实地考察，产业知晓度不断提升，为镇内低产水产、禽畜养殖提供转型机遇。
三是立足技术引路。将技术优势转化为市场优势，技术成果转化为产业成果，丰盛铁皮石斛合作社于镇内松山规划10亩建成市内规模最大的铁皮石斛种植示范基地，生产过程实行“五个统一”管理，即品种统一安排、技术统一指导、农资统一采购、农机统一服务、产品统一销售。采取“两控两防”大棚温室种植，积极研究“简易种植”和“仿天然种植”方式，着力提高铁皮石斛品质，加速产业推广。
目前，沙溪镇农业和农村工作局计划以该社为试点，向周边辐射，利用其“两高三低”(低消耗、低污染、低排放、高品质、高效益)特点吸引参与产业发展，壮大产业规模，着力优化调整农业产业布局，加快农业转型升级步伐。
注释：铁皮石斛，属兰科石斛属，是我国名贵的中药材，具有免疫调节、延缓衰老等功效，素有“中华仙草”、“药中黄金”之美称，为“中华九大仙草” 之首，位居“三两重人参”、“冬虫夏草”等名贵中药之上，被国际药用植物界称为“植物大熊猫”。
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