对于食醋行业2017年食醋市场调研报告 食醋行业发展趋势战略分析，灵核网市场专家分析，未来食醋产品发展趋势，必须满足各不同消费者的需求，食醋创新生产产品细分趋向，生活水平品质与品味提供，很多年轻家庭对于产品，口味，功能，技术以及品质更细分化需求越来广泛，促使食醋企业不断创新，同时带动整个食醋行业迅速发展。

　　2017年食醋市场调研报告 食醋行业发展趋势战略分析

　　消费人群细分

　　对于超市调味品，就会发现有很多不知名的品牌推出，各类型的包括儿童酱油，并且普及小瓶装每瓶容量在150ml至200ml之间，零售价则比普通装的产品高出很多。虽然目前还没有企业推出儿童类的食用醋，但不难推测食醋生产商将进一步推出目标人群创新型产品，如儿童食用醋、老年人食用醋、女士食用醋。

　　产品卖点细分

　　产品独特的买的是提高产品附加值、细分市场最直接办法。目前，食醋行业较为流行的产品卖点主要有陈酿、无添加、有机、礼品概念。陈酿概念仍是主流。

　　在超市对于食醋系列，就会发现有很多明显的字样“二年陈酿”或“三年陈酿”。而这部分产品都是陈醋，可见陈醋仍旧是当今社会消费的主流。

　　产品功能细分

　　对于食用醋功能不同，根据市场食醋可以分4类，保健，饮料，佐餐以及烹调等类型

　　产品包装细分

　　对于食醋保证也是提高产品的附加值，对于目前食用醋市场对于外包装逐渐出现多样化：产品包装形式包括桶装、壶装、瓶装、袋装、礼盒装等;并且包装的整体画面形象和材质也有了很大程度上的升级改造。

　　2017年食醋市场调研报告 食醋行业发展趋势战略分析　就整个食醋行业，从销量上来看，袋装产品销售走低，壶装、桶装产品增长明显;礼盒装和保健醋增长快，但目前市场份额较低。