对于健康，绿色，环保理念越来越被广大消费者重视，对于食品质量以及安全问题不断重视，其中对于食品肠衣市场需求不断加大。

　　中国肠衣市场发展报告 肠衣市场分析从全球市场分析，据2013年根据联合国粮农组织数据统计全球肠衣2013年出口金额达到 51.91 亿美元，在过去十年里，肠衣年均出口金额增长率达8.11%，

　　中国肠衣市场发展报告　我国是全球天然肠衣出口的主要国家，目前，天然肠衣行业继续呈现结构性行情，德国、荷兰、日本等经济发达国家天然肠衣进口量较为稳定，泰国、巴西、南非等新兴国家地区近年来天然肠衣进口量则有明显上涨趋势，带动中国的天然肠衣出口量持续稳定增长。

　　其中肠衣出口大国中国、欧盟 27 国、美国、巴西和荷兰的肠衣出口金额都成增长趋势，年均复合增长率分别为 7.49%、11.60%、3.24%、18.86%和 11.58%。天然肠衣国际出口量呈稳定增长状态。
 

　　中国肠衣市场发展报告 肠衣市场分析

　　2014年1至11月，中国出口肠衣数量为83,112.3吨，同比增长14.

　　2014年1至11月，中国对亚洲出口肠衣数量为8,287.9吨，同比增 长25.5%，金额为21,083.9万美元，同比增长22.0%，平均单价为25,4 39.4美元/吨，同比下降2.8%;

　　2014年11月，中国对亚洲出口肠衣数量为883.6吨，同比增长27.5%

　　2016年1至3月，中国出口肠衣数量为19,228.3吨，同比下降6.4%，金额为21,206.1万美元，同比下降9.9%，平均单价为11,028.6美元/吨，同比下降3.8%。

　　中国肠衣市场发展报告 肠衣市场分析

　　跟着国内城镇化、小康社会全面建成和冷链物流的不断发展，不断增加的家庭收入和城镇化率推进消费晋级，推进食物消费结构优化，腊肠等低温肉制品具有养分、甘旨和便利等优势，比高温肉制品更符合消费晋级趋势，主流肉制品厂商在逐步进行全国式途径布局和途径下沉：

　　腊肠等肉制品一方面在向西式化低温化高端化晋级。

　　另一方面在逐步分散到全国范围和渗透到城镇，成为重要的市场增量，成为腊肠肠衣的需求用量增加的重要动力。