对于食品市场需求从年龄结构看，国内80后、近几年二孩政策落地效应，以及老年群体等消费需求带来食品市场消费增长趋势。

　　未来10年，我国食品市场增长率达50%，其中，近几年城镇化建设的加快，持续推进消费者支配收入稳定增长，未来几年，我国政府计划将1亿人口迁移到城市，城镇化覆盖率达60%。

　　中国食品工业协会常务副会长刘治对《中国食品工业发展报告(2012-2016)》给予讲解：

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　　从总量看:2016年全国食品工业企业规模以上生产企业达42144家，总资产达76000亿元，用工从业人数812万。近年来食品工业的增加值占全国工业增加值比重约12%左右，对工业发展的贡献率是10%。

　　食品工业企业科技研发投入近几年持续增长，2016年食品工业企业规模以上企业研发经费达到524.61亿元，是2014年的139.4%。

　　大中型企业成为食品工业研发活动的主要力量。企业研发活动产出效益明显。2016年，规模以上食品工业企业新产品销售收入达到784.32亿元，占全国工业的4.5%，年度发明专利申请数量突破万件。

　　2012—2016年食品质量国家抽查合格率始终保持在95%以上，2016年食品药品监管总局组织抽检食品合格率为96.8%，其中，备受民众关注的婴幼儿配方乳粉的抽检合格率达到99.1%。

　　截至2016年底，已有5000多家企业建立食品诚信管理体系，筹建合格率达到了97%以上。

　　目前，我们的食品贸易伙伴最大的是东盟，进出口额1800亿，美国第二，1770亿，巴西1278亿，三大进出口贸易伙伴，东盟、美国、巴西。品类主要是肉、乳制品酒等等，粮食的进口量去年减少了8%。水产品仍然是大量出口的，增长比较快。

　　城镇化进程的持续推进和消费者可支配收入的平稳增长，对动物以及乳类以及蛋白的需求大幅增加，提供2.3线城市对大众包装食品总量需求。