乳品消费在随着近几年我国城镇化水平逐渐提高，农村区域收入以及生活水平有了很大的提升，对于农村零售品总额从2012年器消费能力明显提高。

　　2010年到 2017 年，国内乳制品产量从 2,149.64 万吨增长至 2,691.66 万吨，年复合增长率为 3.26%。

　　2017年1-12月，全国乳制品行业完成累计产量2 935.04万吨，同比增长4.17%。

　　产量排名前10位的省市自治区有河北省、河南省、内蒙古自治区、山东省、江苏省、黑龙江省、四川省、陕西省、湖北省、安徽省。

　　其中产量同比增长的省市自治区有：山东省，同比增长19.9%;四川省，同比增长19.24%;河南省，同比增长14.92%;湖北省，同比增长11.54%;内蒙古自治区，同比增长1.93%;河北省，同比增长0.62%;陕西省，同比增长0.28%。

　　产量同比下降的有：江苏省，同比下降0.19%;黑龙江省，同比下降3.55%;安徽省，同比下降1.2%。

　　我国城市和农村的液态奶渗透率

　　资料来源：公开资料整理

相关报告：2017-2022年中国乳制品行业发展现状与投资分析报告
 

　中国乳制品行业现状调研与市场发展研究分析预测报告2018年　乳制品行业市场消费数据，据2016年我国年均人均饮奶量36 公斤，一二线城市每年人均饮奶量达48公斤，三四线城市每年人均奶饮量15公斤，低于全国平均水平，乳品市场发展有较大上升空间。