我国酵素发展2007年，目前酵素食品大多数是来自台湾，市场销售模式主要网店，代购以及直接零售为主要销售手段，目前没有形成品牌效应，所以说我国酵素市场有一定前景发展。

　　在国外酵素食品发展非常成熟如日本和台湾，形态丰富、多样的酵素类产品让日本与台湾消费者认可的健康食品。

　　2015年，我国膳食补充剂市场规模大约781.2亿元，占整个保健品市场规模的62%，酵素是膳食补充剂的一种占整个市场不足1%，所以我国酵素产品市场发展潜力非常大。

　　酵素行业市场规模及增速预测：亿元

　　目前酵素或成为健康美丽产业的热点

　　经济学权威着作《大趋势》《财富第五波》中指出健康美丽产业是未来全球第一大产业，酵素或成为健康美丽产业的热点。》》》延伸阅读：2017年中国大健康行业现状调查及市场发展投资研究预测报告

　　随着生活水平以及消费能力的提高，人们对于健康意识逐渐加强，医学日以发达却又很多人在攀登事业高峰因为健康退场或缺席。

　　在我国，都市女性在每月健康美丽方面消费人均431元，以此推算我国仅都市女性全年健康美丽的消费总额就有2600亿人民币，这个数字以年均20%速度增长。目前，我国女性与美丽相关的消费总额已超1万亿人民币。

　　　　2018年中国保健品行业现状调查与市场未来发展前景研究分析报告》》》》延伸阅读：2018年中国保健品行业现状调查与市场未来发展前景研究分析报告