茶油由于营养价值较高，与橄榄油以及茶多酚，山茶甙和角鲨烯等对比茶油微量元素远超过这些，因此茶油更符合人食用。

　　我国茶油生产区域主要分布在江西，广东，福建，浙江，广西以及湖北与湖南等省份。

　　2015年，我国山茶油市场消费量达54.5万吨，2016年茶油消费量达57.4万吨左右，同比增长5.3%

　　2010-2016年我国茶油市场需求量

　　预测，2017年，国内茶油产量64万吨，2017-2021年均复合增长率5.05%，预测到2021年茶油产量将达到78万吨。
 

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