随着生活的提高对于食品行业多样化满足消费者需求，近几年一直保持稳定上升趋势，2016年，我国食品纸质规模以上企业超8800家。据，2016年规模以上企业食品制造主营业额收入达2.36万亿元，2012-2016年我国工业食品制造主营业收入年复合增长率超10%。

　　2017年，我国食品制造业销售收入约25，194亿元，2017-2021年未来年复合增长率约7.15%，2021年中国食品制造业销售收入将达到33，209亿元。

　　2017-2021年中国食品制造业销售收入预测

　　数据来源：公开资料

　　趋势1：食品行业产业链一体化进入规模化整合、均衡 发展的新阶段。

　　趋势2：传统食品农业行业及其销售业态面临巨大挑战，竞争加剧。

　　2016年，零售方面，全国50家主要零售商的营业收入同比下降3.1%，而全国消费品零售总额保持在10.7%左右。而宠物食品、高端酸奶、保健食品等品类则实现较快的发展。

　　趋势3：商业模式转型成为企业发展的重要内容，以适应新的市场机遇与挑战。

　　面对传统市场增长放缓、竞争日益加剧的不利局面，国内食品农业公司正在积极采取横向整合、跨界合作、轻资产化、拓展渠道等一系列措施来应对。

　　趋势4：日常主副食品消费增长趋缓，品类结构显著升级。

　　消费者在日常饮食消费中愈发注重安全、健康等品质，趋向更高端的产品。消费需求和销售模式的变化给从业公司带来冲击，但是也提供新的发展机遇。

　　趋势5：80后消费习惯、老龄化、二胎效应将引领未来食品消费市场的增长。

　　趋势6、市场对食品饮料的健康、安全、口味提出更高要求。

　　随着人民健康观念的进一步提升，更加注重食品的健康和安全。此外，消费者面对越来越多的同类产品，相互比较使他们对食物的要求也越来越高，要求产品有新意和特色。

　　趋势7：消费者更加注重高品质的生活方式，西式饮食、进口食品被广泛接受。

　　进口食品一向被认为是高品质的代表，除了进口奶粉外，进口零食、进口肉类销量也开始节节攀高。

　　另外，西方饮食也更为人所接受，比如，咖啡生产消费的快速增长、色拉的流行、橄榄油的兴起、黄油奶酪的使用，以及各种西式糕点等。