酶制剂是一种应用到催化食品加工中的一种具有酶特征的物质，是一种改进食品加工的方法。

　　目前国内市场酶制剂主要包括淀粉酶、蛋白酶、果胶酶、β-葡聚糖酶、纤维素酶、植酸酶等。目前除植酸酶有单一产品外，其余饲用酶制剂大多是包含多种酶的复合制剂。

　　随着近几年产业不断规模化以及国内饲料以及养殖对添加酶制剂接受度逐渐上升，词用酶制剂需求市场的增长，但，近几年饲料行业受下游行业受养殖疫情和自然灾害影响，饲料产量与需求出现波动，饲用酶制剂需求也受到影响。

　　据灵核网近年发布的最新报告《2018-2023年中国酶制剂行业调研现状及市场前景投资策略发展报告》数据显示，2012年我国酶制剂市场消费到2016年持续呈现增长趋势。

　　2012-2016年酶制剂市场消费量分析

　　数据来源：灵动核心整理

　　行业研究报告数据显示，2017年我国酶制剂生产总量达178.17万吨到2022年将超过260万吨。

　　2017-2022年中国酶制剂生产总量

　　数据来源：灵动核心整理

　　中国酶制剂行业现状调研及市场需求研究与前景分析报告2019年》》》延伸阅读：酶制剂全球市场调研分析及发展前景趋势报告2019