对于目前餐厨垃圾处理业设备分两种，一种是小型餐厨垃圾处理设备，主要进行处理餐厨垃圾机器或者机械，该餐厨垃圾处理设备规格及处理进程相对小，另一种是大型餐厨垃圾处理设备主要功能能够进行处理大量的垃圾流水线作用，针对该类型餐厨垃圾处理设备在类型工业生产及流水线更注重工作效率及速度化。

　　我国餐厨垃圾种类包括食物垃圾，塑料，纤维素类及油，骨头，金属，织物其他等，其中食物垃圾占比达89%。

　　十二五期间垃圾投资状况

　　据2015年城市垃圾焚烧厂数量138，处理能力日均超12万吨，各省拟建垃圾焚烧项目总规模约为30.72万吨/日。和过去相比，垃圾焚烧厂有大型化的趋势，平均规模将达1000吨/日。

　　餐饮垃圾行业状况

　　数据来源：灵动核心收集整理

　　2019中国城市餐厨垃圾行业分析与市场前景调查预测分析报告

　　随着人们生活水平以及城市稳步的提高，对于餐饮业得到迅速发展，有数据显示，2018年我国餐饮应收达42716亿元，比2017年增长约达9.5%，近几年餐饮+互联网业的迅速带动下，餐厨垃圾产生量攀升，行业分析报告数据显示，我国2010年餐厨垃圾产生量约7823万吨，到2018年我国餐厨垃圾产生量预测超出1万万吨。

　　
2013-2018年中国餐厨垃圾产生量市场规模单位：万吨

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