调味品近几年我国消费逐年攀升，有数据显示，2010年我国调味品全年消费7.29美元，到2017年增长到12.56美元，年复合增长率达8%。

　　由于国内区域性不同带来发展空间扩容，与国外对比及地区空间明确。虽然由于区域性偏差，调味品对标国际意义不强，我国调味品因为区域不同及发展不均，各区域调味品消费支出有一定差距，

　　据灵核网调味品行业调研数据显示，对于三四线县级城市对消费品消费速度快，近几年随着三四线城市发展及生活水平的提高，地区差异逐渐收窄，对于县城级三四线城市或以下城镇对调味品消费贡献有望增长。

　　随着人们收入的提高对于消费档次等级不仅是高端乳产品及高端白酒差评市场，逐渐向调味品行业体现。调味品细分行业市场消费为例：数据显示：调味品种高端酱油近年市场渗透率与市场增长消费速度高于普通酱油，高端酱油在整体酱油市场1升大于等于16元的占比25%，购买高端酱油消费者数量增长16%。

　　2218年我国调味品产品消费结构分析，其中酱油占比达43.1%

　　2018年中国调味品产品消费结构分析

　　我国调味品产量市场看，2018年传统调味品酱油，食醋产量占比较高，份额分别是43.1%与7.9%，味精占比8.8%。在市场随着产品更新换代，预测对于口感更佳及更为健康的鸡精粉有望抢占味精的市场份额。
　　2019年中国调味品行业调研分析及酱油行业市场需求占比较高》》》延伸阅读：2019年调味品行业现状调研及市场规模有望增高预测研究报告