奶酪是我国传统饮食中消费基数地的食品之一，对于年人均消费量对比，欧盟奶酪人均年消费量18.7公斤，而我国奶酪人均消费量仅0.1公斤，目前我国液态奶发展同时从喝奶向吃奶转变，更好的拉动奶酪市场发挥作用。

　　奶酪应用价值与其他奶制品对比

　　奶粉：牛奶去水后制成粉末疾病保留牛奶营养成分

　　液态奶：牛奶杀菌处理或者奶粉冲调而成

　　牛奶中一些营养城府会失去活性，

　　奶酪：是一种发酵牛奶制品每10kg牛奶浓缩发酵成1kg奶酪，浓缩的牛奶，营养丰富。

　　2010-2017年年我国奶酪市场供给与需求分析

　　2017年我国奶酪消费量大19.1万吨，产量8.33万吨，进口量大

　　在近期北京举办的奶酪发展高峰论坛资讯网获悉，在CNPP品牌数据研究院发布2018-2019年奶酪十大品牌排行榜，其中妙可蓝多成为国内排名前五品牌中，唯一一家国产品牌。

　　据了解，目前我国工程奶酪年产量超2万吨，进口持续十三年快速增长，2017年进口奶酪10.8万吨，出口总量约为0.03万吨，2018年我国奶酪进口量10.8万吨，未来国内奶酪市场潜力较大。

　　相关报告：2019-2024年中国奶酪行业发展前景分析报告