目前我国肉制品加工比例较低，肉制品加工业集中度低，整个流通环节开放度及整个产业链产业化水平低，制约国内肉类产品发展。

　　近几年肉类加工业产业化集中度加大及新科技技术应用于技术装备，环境保护及安全保障等方面促进服务与产业进一步引领产业的发展。

　　随着社会经济发展逐渐提高以及人们对消费观念逐渐发生变化，对于食品安装及营养与风味，消费需求冲价格转向品牌产品的消费。

　　近年数据规模以上的肉制品加工及肉禽罐头制造规模以上企业数量分析

　　据灵核网数据显示，2018年，国内肉制品产量达1713.1万吨，预测2019年肉制品产量将达1775万吨，其中中高温肉制品产量达620万吨，低温肉制品产量达1155.5万吨，分别占肉制品总产品34.92%，65.08%。

　　相关报告：2019-2024年中国生猪及猪肉制品行业现状需求分析及投资策调研报告