近几年食品行业发展较为迅猛对于如今互联网及网络购物发展趋势下，食品多样化发展，市场竞争较为激烈，同时食品安全也是消费者非常关注的问题，

目前各种食品可以在网上追溯食品的来源，从生产，加工及运输与保障储存等。随着近几年人们生活支出的提高，对食品追求不单单是口味，对于多样化及休闲与保健，健康趋势发展，消费格局发展了很大改变。

对于休闲食品跟国外发达国家对比，人均休闲食品消费13.58美元，远低于美国的150.94美元与英国的112.47美元，日本90.83美元，韩国34.48美元。

我国消费者在选购休闲食品时会考虑味道，及食品质量安全与品牌、价格是否合理及健康营养与功能功效及优惠促销及冲击作用及精美包装等。其中味道占比高到79.8%。考虑食品质量安全占65.7%。品牌占58%。

我国对休闲食品主要消费人群中其中208岁到38岁占比将近50%，达48.95.其次是18岁到28岁之间消费占比24.5%，38到48岁占比17.2%，其次是48岁以上占比8%，18岁以下1.4%。

从消费渠道看，超级市场消费占比最多，达42.3%，其次大型综合超市17.9%，独立小杂货铺占比15.4%，网络零售占比12.5%，其他占比6.6%。

2011-2019年中国休闲食品市场规模分析

市场规模从2011年-2019年，休闲食品市场规模3205亿元，增长至2018年的5104亿元左右，预测2019年休闲食品市场规模超5400亿元。

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