一年一度中秋节即将到来，对于中秋节月饼正式上市时，对于市场月饼品牌及口味多样月饼，市场竞争非常激烈，对于近年来中秋节月饼消费，来看，2018年人均收入有所提升，对于2018年市场经济发展面临下行压力，但对于食品业来说，全国食品工业规模以上企业四万多家规模以上企业全年主营业务收入超9亿，同比增长超5%，其中，食品制造业主业务收入达到1.8万亿，同比增长达7.2%。

　　对于面包、高端规模以上企业9百多家，业务收入达1139亿元，同比增长约达8.9%，利润额达132亿元，同比增长超9%。2019年前6个月糕点、面包主营收入达539亿元，同比增长9.4%，在糕点及面包整个市场发展中，月饼食品起到重要角色。

　　据灵核网市场调查以往数据分析，2014年我国月饼市场消费量达100亿元，与同期相比略有下降，2014-2018年国内月饼市场消费量持续增长，到2018年消费量超150亿元。

　　月饼不仅仅是一个节日的象征也是日常生活中的一种美食，美味营养及健康时尚，富有文化内涵。可个性定制等观念将成新产品开发方向

　　目前主力年轻消费群体观念新颖、包装新颖、理念新颖，新口味等月饼销售量将增加，对于目前发展的现制现售及冷冻半成品产品是一个销售热点，体验式销售模式更多样。对于2019年月饼整体看，产品健康营养、种类多样、口味丰富的发展形势，预测今年月饼整体销量增幅在5%-8%。