随着生活的提高，乳制品，牛奶是我们生活中的一部分，牛奶，营养被广大消费者认可，使得全国牛奶销售额逐年上涨。

　　我国人群对牛奶的消费主要是为了补充营养，日常生活至我国牛奶为主的人数不多，在欧美国对牛奶人均消费量超300千克，而我们中国人均牛奶消费量仅不足22千克，据国家食物与营养咨询委员会市场调研消费阶段性目标数据显示，代2020年，奶类消费人均将达28千克，到2030年奶类人均消费将达41千克。

　　据《中国奶业质量报告》数据显示，2011-2015国内乳制品消费量年复合增长率达4.5%，2015年国内乳制品人均195.6万吨，同比增长21.4%。

　　中国牛奶销售额将从2018年的1195亿元增加至2022年的1283亿元，年均复合增长率为1.7%，中国牛奶市场规模将实现稳步增长。

　　我国奶类包括牛奶、脱脂奶与鲜牛奶等，市场销售量从2013年890万吨，到2017年市场销售量达979万吨，年复合增长率为3%，奶业销售额从2013年921亿元增长至2017年的1172亿元，年复合增长率约7%，我国未来奶类市场销售量将呈现持续增长趋势。