活性乳酸菌饮料是一种可以抑制胃酸及胆汁,可以维持肠道内菌群的平衡及刺激肠道运动,改善排便及有害物质的生成,活性乳酸菌饮料含有大量的火星男益生菌对于质量禅道功能紊乱有较好的效果,适合乳糖不耐症的人群,因此诸多亚健康人群非常手追捧。
发酵乳是乳酸菌饮品的主体,同时乳酸菌糖果与固体饮料及乳酸菌粉与固体咀嚼片等逐渐占据市场一定的份额。产品逐渐多样化及定位逐渐多元化发展。
乳酸菌产业已设计及食品、医疗、养殖、环境治理、新型材料等多个领域,得到了蓬勃的发展
2015年1-9月中国乳酸菌饮料行业销售区域集中度分析
数据来源:灵核网
2015年1-9月,我国乳酸菌行业市场规模达到了177.37亿元,同比增长了17.8%。2014年,我国乳酸菌行业市场规模达到了208.82亿元,同比增长了16.5%。
2010-2015年我国乳酸菌行业市场规模及增长对比
数据来源:灵核网
益生菌用于食品生产,利用益生菌代谢物生产食品配料,是开发方向之一,对于乳酸菌未来发展方向将是多元化发展,未来新生代消费群体85后及90后消费群体将逐渐成为市场饮品的主要消费主力,有数据显示,90后市场消费占盈利市场的50%,除了对产品功能诉求及求主外,青春时尚及个性化诉求吸引了他们亮点。
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