奶茶行业达发展起源与我国北方区域的游牧民族，发展到现状有千年历史，从元朝期奶茶传遍与全球各个国家，目前在中亚国家及英国，新加坡，印度等地区奶茶种类流行多样化。

　　据悉，2015年我国奶茶饮品店铺数量逐渐增长，到2017年奶茶饮品店铺关闭数量超开店数28%，一线城市奶茶店数量增长放缓，二线城市UR北上广深以及新一线二线城市数量增长加快，2017年第一季度，奶茶店数量同比增长6%、1%、29%。

　　2016年国内奶茶行业总产量达18345万吨，同比增长达2%，2017年奶茶市场规模大8290亿元。

　　随着生活发展，消费结构不断升级，奶茶是一种休闲饮品，对于新生代消费人群80、90、00今后消费群体以年龄段看，16岁到25岁人们称为奶茶的消费主力人群，其中女性占比达60%，25岁到35岁奶茶消费人群占比超40%。

　　有数据显示，截止到2018年9月末，我国现制奶茶门店数量超41万，一年增长74%，，随着新生代消费人群升级，我国奶茶市场从粉末时代步入新式茶饮时代。

　　经过10多年发展，对于现制的奶茶获得大量的消费者青睐，成为休闲娱乐及逛街时的首选。

　　奶茶市场容量看，我国人口数量目前达13.95亿人口，目前城镇化率达57.35%，15岁到45岁人群占比达56.71%，我国平均人均购买奶茶14.3杯，平均价格在15.2元来及时，我国奶茶市场容量将达986亿元。