乳酸菌作用的宣传，近几年人们对于健康意识的加深，人们意识到乳酸菌对人们健康的重要性，同时乳酸菌饮料呈现增速发展。目前全球乳酸菌市场规模超400亿美元，乳酸菌看全球市场发展，在美国发展非常受欢迎，在欧盟则受限与食品标准，拉丁美洲市场增速较慢，在亚洲日本带动得到迅速发展。

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　　目前生活中对于酸奶类饮品是非常畅销的也益生菌发酵乳制品饮品，有数据显示，全球消费群体约达5亿左右消费群体会定期消费益生菌乳制品，美国是酸奶消费量大国，据悉从07年-2013年酸奶市场消费量增长率达8%左右，

　　2016 年，美国对益生菌发酵酸奶市场规模超95亿美元。

　　目前在国外，发酵型乳酸菌奶饮品已空前发达，日本、欧洲发酵乳酸菌奶饮料在乳制品市场的比例已达到80%，北美约为30%，而在我国，发酵型乳酸菌奶饮品占乳品销售比例也已还不到10%，发展潜力巨大，因此乳酸菌饮料市场必将呈现出广阔的发展前景。