调味品是各大美食的主要调料，调味品种类较多，随着生活水平发展，形形色色的小吃，对于调味品种类日益丰富。调味品已成为国内食品工业的重要组成部分。

　　从市场结构占比中环视调味品使用渗透率中看各大调味品种类，其中酱油市场占比超90%，酱油可以算是炒菜的必备调味品，无论在市场消费及市场规模酱油在调味品市场汇总，具有发展潜力的产品之一。其次醋、味精、耗油、煮汤类的调味品，辣椒酱、腌制品等其他。

　　目前调味品市场消费渠道占比中，餐饮业占比呈增长趋势。

　　2018年第一季度灵动核心产业研究中心调研调味品市场销售渠道中其中餐饮业占比46%，其次，家庭与加工业市场消费占比分别为30%、24%。

　　据，2020年2月份中国调味品协会网发布新市场数据，近年来随着餐饮业发展迅速以及新型餐饮的诞生，调味品在餐饮行业中销售比例达到整体调味品产业50%。其中包括餐饮定制类与品牌类型产品。在工业中销售占比达20%%、在家庭生活中占比30%。

　　随着85、90、00后的崛起，餐饮业发展快速，新生带成为消费主力，对需求的改变，调味品盈利市场发展机遇。

　　我国地域辽阔，也是美食大国，对于地域不同都有自己的餐饮特色，调味品种类丰富，味道多样。

　　近些年来，我国经济及生活质量的提升，对于餐饮口味需求多样化，同时连锁餐饮业及外卖与购团餐等发展，对定制调味品市场需求越来越大，同时也为调味品产品提供了渠道。市场变化发展趋势，为国内外调味品产业发展带来契机。

　　近年城镇化率不断发展，三线城市及三级以下的城市消费的增长，持续释放，调味品业有望迎来量价齐升的高速发展期。保守预估，未来我国城镇化率近几年人均调味品消费支出的估算，未来零售额将约在200亿上下。

　　结合调味品协会的相关数据，未来我国调味品行业规模将再次加速阶段。

　
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