随着中国经济发展及城市化进程的加速，餐厨垃圾产生量迅猛增长，2019年以来我国每年产生的餐厨垃圾已超过1.2亿吨，给生态和城市环境治理带来巨大挑战，各地市普遍面临餐厨垃圾与生活垃圾协同处理、收运处理设施规划设计不合理、收运处理体系不够完善、建设进度落后且缺乏数字化监管手段等诸多问题，建设完善的餐厨垃圾收集、运输和处置一体化管理体系迫在眉睫。

　　建设目标
 

　　为实现餐厨垃圾产生、收运、处置及资源化产品去向等全过程监督管理，助力“双碳”目标实现，推进“谁产废、谁付费、谁负责”进程，维尔利集团建设餐厨垃圾全生命周期数字化赋能解决方案，全面解决餐厨垃圾收运处置面临的问题。

　　方案概述

　　维尔利集团承载“以数据指导生产，让数据发挥价值”，依托物联网+、人工智能、大数据、云平台、GIS、BI、边缘计算等技术，建设餐厨垃圾全生命周期数字化赋能解决方案，全面互联商家、人员、车辆、设备、生产处置系统和运营数据，形成对餐厨垃圾产生源头、收运、处置及资源化产出的全过程智慧管控，实现餐厨垃圾源头信息化管理、收运作业过程精细化监管、终端处置厂数字化赋能，推进餐厨垃圾的减量化、无害化、资源化进程。

　　建设内容

　　1 餐厨垃圾源头信息化管理

　　为商家、收运、运营和监管提供一体化的服务平台，形成餐厨垃圾产生源头的闭环管理，科学助力“谁产废、谁付费、谁负责”进程，全面提升餐厨垃圾收运量和质量，增加末端处置的资源化产出，同时减少设备损耗，从源头提升餐厨垃圾处理的效益。

　　2 收运作业过程精细化监督

　　全方位的收运作业过程监管，通过一个数字中心平台，将商家与收运互联互通，实现智能路线规划、违规研判预警、视频监控、自动称重、自动作业统计、中心任务调度、车辆全生命周期管养维护等，保障收运的安全、智能、高效与规范性。

　　3 终端处置厂数字化赋能

　　建设数字化的餐厨终端处置厂，通过智慧化生产运营管控体系，整合2D/3D动态拟真工艺中心、远程工控、数据监测、视频监管、智能预警、移动巡检、设备管理、能耗物耗管理等功能，实现处置厂全局态势感知、智能联动、智慧决策，提高处置和资源化产出效率，减少生产事故，实现降本增效。

　　核心价值

　　立体化餐厨垃圾源头管理，优化收运量与质量

　　构建商家、企业、政府立体式源头管理闭环，掌控餐厨垃圾分布和产量，大数据分析助力科学布局收运资源、源头问题研判与整改机制，优化餐厨垃圾收运量和质量，提油率增加0.3%以上，收益增长7%。

　　GIS实时管控收运过程，提升城市高位监管

　　数字化指挥管理中心管控收运全过程，数据实时分析，赋能科学决策;

　　一张图展示全局局势，事件处置效率提升100%;

　　智能路线规划，油耗减少20%、收运量提高10%;

　　智能违规预警、远程视频监管，“偷油转卖”、“注水”、“超时作业”等违规行为减少90%以上。

　　数字孪生餐厨垃圾处置厂，智慧运营管理决策

　　2D/3D BIM拟真工艺串联厂区人、物、事，实现智慧运营管理，通过在线监测、排放监管、远程工控、设备可预测维护、能耗物耗精细管控、自动工单流转等，自动化运行率达90%、故障提前7天预警，整体效益提升10%。

　　应用成效

　　目前，维尔利餐厨垃圾全生命周期数字化赋能解决方案已应用于常州、上海、西安、绍兴、宁德等全国近20个餐厨项目，管理环卫车辆超过500辆、覆盖收运点10万+，全年餐厨垃圾总处置量超过50万吨，2019-2020连续2年入选中国智慧环卫典型示范案例。

　　成效对比

　　应用项目

　　1 常州智慧餐厨垃圾收运处置一体化项目

　　常州餐厨垃圾处理厂是国家第二批餐厨废弃物资源化利用和无害化处理试点城市项目，日处理量超过400吨，覆盖4000多家收运单位，通过数字化平台的应用有效提升餐厨垃圾的资源化利用。

　　建设成果：

　　1、收运违规行为减少90%，油耗减少20%，每年节约成本60万元;

　　2、收运量提升10%，每年增收400万元;

　　3、处置厂能耗物耗降低20%，提油率增加0.3%，收益增长300万元;

　　4、设备可预测性维护，提前7天预警重大故障，减少80%事故。

　　2 西安餐厨垃圾数字化工厂

　　西安市餐厨垃圾资源化利用和无害化处理项目，处理规模为200t/d(餐饮)+20t/d(地沟油)。

　　建设成果：

　　1、收运与终端处置数据全面互联互通，大数据分析辅助科学决策;

　　2、能耗物耗、重资产精细化管理，有效降本增效，运营效益提升10%以上;

　　3、厂区智能预警、智能巡检、智能专家辅助，减少对经验人员的依赖，人员成本降低50%以上;

　　4、全拟真工艺流程、数据智能采集分析、工单自动流转，实现数字化运营，厂区自动化运行率90%。

　　编辑：赵凡

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