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2016年我国冰淇淋行业市场分析

  随着经济的发展,国民家庭收入和家庭消费水平逐年提高,国外企业对中国冰淇淋冷冻食品市场日益关注,投资力度也加大。另一方面,国内日益完善的食品管理监督政策和食品生产标准化,都有力促进了国内冰淇淋冷冻食品行业的有序和快速发展,中国也由此成为全球发展最快的冰淇淋冷冻食品市场。

冰淇淋

  2015年全球冰淇淋市场规模超过800亿美元。全球冰淇淋消费区域占比来看,欧洲仍是第一大消费区域,其次是亚太地区和北美地区。就我国而言,据市场调研机构英敏特统计,2015年销售额预计125亿美元,比2014年增长10%左右,仍是全球最大冰淇淋消费市场,进一步拉开与美国差距,但年人均消费量仅3kg左右,远低于美国的25.8kg和日本的11kg,存在很大的提升空间。 那么2016年冰淇淋行市场如何呢?

  市场集中度较高,国产重渠道,外资重品质

  在我国当前冰淇淋市场中,低端、中低端产品仍然占据主要地位,市场集中度较高,呈现出外资、乳企、地方“三分天下”的剧面,国外品牌哈根达斯、和路雪、雀巢等占据我国高端、中高端市场,国产品牌蒙牛、伊利光明等牢牢掌握了中端、中低端市场,德氏、天冰等区域性地方企业占据中低端市场。就当前我国冰淇淋市场竞争格局来看,国产品牌具有渠道优势,而国外品牌质量较高,具有品质优势。

  “健康冰淇淋”是行业趋势

  我国冰淇淋市场正在快速增长,1000亿以上市场规模已经成为必然(个别机构统计2015年我国冰淇淋市场规模已经突破1000亿),未来发展方向成为我们应该重点关注的问题。参考欧美等国发展经历,随着人们健康意识的增强,低脂、低热量、低胆固醇冰淇淋逐渐开始成为人们消费冰淇淋的首选,这也是我国冰淇淋行业未来发展的一个重要方向。据估算,仅酸奶冰淇淋在我国的市场规模就可能达到100亿元,此外,植物蛋白冰淇淋凭借低糖、低脂、低热、不含胆固醇等特点,占据冰淇淋市场较大比例也已成必然。

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分享到:0  时间:2016-09-07 来源:灵核网市场研究院 

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