目前我国以大米为主食的人口达到60%，对于目前大米的加工企业提供居民基本的生活供给，满足居民的消费需求。

　　2018年大米市场行情报告 大米市场行情分析报告　2017年灵核网发布的《2017-2022年中国大米行业市场现状与投资分析报告》数据显示，对于2013-2014年两年中国大米消费量达到 144百万吨，与2012-2013年两年大米消费灵增加49百万吨，增幅51.6%。其中包括食用消费，饲用消费及工业消费分别消费量为，117百万吨，12百万吨，9百万吨。

　　2017-2022年中国大米行业市场现状与投资分析报告

　　2014-2015年国内稻谷消费量达到148百万吨，比2013-2014年度消费量增加4百万吨。
 

　　我国未来几年稻谷市场消费量逐渐增加，对于大米的实际加工量也在逐渐增长，经过行业洗牌，中国大米预测2015年后大米加工企业会明显减少，产能会逐渐下降，企业的规模和效益将开始扩大和增加，大米深加工及综合利用的比例将 逐步上升。

　　国家发改委、国家粮食局日前提出，“十三五”期间要继续执行并完善稻谷、小麦最低收购价政策，积极稳妥推进玉米收储制度改革，调整完善大豆目标价格政策，完善油菜籽收购政策。2015年的政府工作 报告中首次提出“大米中国”目标。

　　2018年大米市场行情报告 大米市场行情分析报告

　　2017年大米行情

　　2017年冬小麦播种面积3.4亿亩，与上年基本持平。玉米、大豆种植效益下降，2017年水稻种植面积增加，对未来原粮供应形成压力。

　　2017年东北部分农户将旱改水的热情偏高，其中黑龙江东南部，牡丹江、佳木斯、七台河、双鸭山等地表现较为明显，受此影响，东北2017年水田承包地租较往年，略有上涨，部分地区每晌地地租上调500-700元不等。

　　种植面积加大以及地租成本的提高可能使得2018年的水稻种植效益不及预期，建议农户莫要跟风种植，结合当地实际情况，选择适合自己的品种。

　　2018年大米市场行情报告 大米市场行情分析报告　对于社会经济不断提高，我国人口老龄化加快以及防止慢性疾病的任务的加重，对于目前人民对食品健康及功能日益广泛的关注及需求，食品消费出现多样化需求，营养食品及营养大米的市场有广阔的发展空间。