我国是粮食进口大国，对于黄油市场并不是国际消费大国，因为我国吃黄油的人数有限，很多人还不习惯，但是我国对于欧洲黄油市场直接影响欧洲黄油价格。

　　随着我国市场扩大，需要更多的消费者的选择，这给众多小的国家及欧洲国家带来机遇，例如希腊过去几年对中国的出口增加了30%，斯洛文尼亚对中国的出口增加了50%。
 

　　法国黄油市场价格

　　报道称，2016年4月，每吨工业用黄油的价格为2500欧元，今年4月期间涨到了4500欧元，当时已经引起业者的担忧，9月初再涨到6800欧元。黄油价格飞涨将转嫁到所有使用黄油的食品上。

　　除了黄油价格飞涨以外，法国全国面包制造业联合会也担心可供使用的黄油“匮乏”。

　　英国黄油市场价格

　　据2017年10月25日英国《泰晤士报》网站报道，超市受的打击最为严重。全国各超市摆放黄油的货架上空空如也，即使是在奶制品中心诺曼底和布列塔尼也是这样。抢购风潮加剧了黄油危机。餐馆经理和面包师们紧盯超市供应以确保存货，避免供应商提高价格。

　　欧洲黄油市场价格

　　据彭博社报道，总部位于巴黎的农业咨询公司Agritel称，全球黄油价格从2016年的每吨2500欧元上涨到每吨7000欧元(约合8144美元)。

　　在欧洲，九月份的黄油价格达到每吨约6500欧元，这是欧盟委员会从2000年开始统计该项数据以来的最高水平。

　　西欧黄油批发价格自2016年3月以来已经大约翻了一番，最高达到每吨7000欧元。

　　拉脱维亚黄油市场价格

　　欧盟黄油价格已于9月开始下滑，11月中旬平均价格已回落至5.3欧元/公斤，与去年同期相比增长28%。但拉脱维亚黄油价格却反趋势持续攀升，10月份平均价格为5.89欧元/公斤，同比上涨87%。