食品添加家是一种制作食品的强化剂，改善食品质量以及食品档次与色香味原料保质保鲜及营养价值。

　　目前，大多数企业能够认识到滥用食品添加剂带来的风险隐患，但在是否应该规范标识食品添加剂方面。其中目前小规模的食品生产企业超量使用食品添加剂的问题尤为突。

　　2018年中国食品添加剂市场现状及市场发展研究分析预测报告　目前国内食品添加剂品种有两千多种，按照功能分22类，在生活中，生产食品常用到的食品添加剂共计907种，如，防腐剂，增稠剂，乳化剂，膨松剂以及抗氧化及，甜味剂与食品用香料等。

　　食品添加剂食品范围

　　近几年国家对于食品添加剂打击较严，消费总量受到一定影响，对于有技术，有品牌，有市场的整规汽车销售额反有所增长。

　　据统计，我国食品添加剂生产企业达一千五百家，规模以上生产企业达八百家，国内外上市企业有10 家左右;　2015年，中国食品添加剂行业总产量约1050万吨。

　　2010-2015年我国食品添加剂行业产量走势

　　资料来源：公开资料

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