对于调味品属于食品及餐桌上重要材料，近几年食品安全问题频频出现，消费者对于安全问题较为关注，据调味品市场调查显示，消费者在选购调味品时对于食品健康及食品安全关注度更高，对于价格也愿意支付更高溢价选购安全，健康的产品。

　　对于饮食健康化，对我国四五线城市市场调研数据显示，调味品消费市场，占比超40%原以为调味品安全支付更多，横向对比其他类占比较高，可见，安全健康消费理念消费者深入人心。

　　调味品逐渐在餐饮市场中药消费渠道，调味品在餐饮市场渠道消耗量及消费黏性较高，调味品可以在餐饮渠道更容易形成品牌在行业中提高美誉度及认知性

　　餐饮市场占酱油消费量的40%-50%，其中品牌调味品如海天，李锦记中在餐饮市场消耗占比70%，中炬高新产品由于偏向中高端深耕农批市场流通，餐饮渠道占比大约20%，同时公司在着力通过厨师协会、赞助餐饮节目来逐渐提升产品在餐饮渠道的曝光度和覆盖率。下游市场餐饮业，随着互联网的普及其中在线订餐，2018年市场规模约达 2430 亿元，用户规模预测达 3.55 亿人。

　　人们生活提高以及推动调味品产品持续升级，近几年我国调味品行业盈利收入持续提升。2017年我国调味品市场规模3132.15亿元，预测我国调味品2017-2022年市场规模将持续增长，预测到2022年，调味品市场规模将4419亿元。

　　2016-2022年中国调味品市场规模预测分析