菜籽油就是油菜籽压榨的食用油，富含胡萝卜素与维生素e、富含维生素E、胡萝卜素、饱和及不饱和脂肪酸、饱和脂肪酸与不饱和脂肪酸，磷脂、甾醇、豆甾醇等。将在国际市场菜籽油主要种植区域，加拿大与中奴工，印度、澳大利亚与欧盟等国，有数据显示，2018年全球菜籽油产量达到2796万吨、其中我国菜籽油产量占全球菜籽油产量约达30%，加拿大占比约达15%，印度占比7.6%、日本占比3.8%、欧盟占比大34.5%。

　　从全球看菜籽油消费市场看美国、加拿大、中国及欧盟是全球菜籽油消费量大国，我国消费量占全球消费量28%、欧盟占比33%、加拿大占比5%。

　　2016年全球菜籽消费量2905万吨、，产量2790万吨，2012-2017年全球菜籽油生产量预市场消费量呈现增长趋势。预测未来几年全球菜籽油消费量将会持续增长，全球菜籽油消费量预测到2020年突破3300万吨。

　　2014-2022年全球菜籽油消费量预测趋势

　　资料来源：公开资料

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