生活中饮食中必不可少的调味品,随着近几年发展,调味品同类产品出现多样化,如酱油,有凉拌酱油,老抽等,酱油是调味品种市场需求量较大的子行业,随着消费不断升级,酱油市场需求逐渐高端化及品质化发展,酱油产品不断调整,行业市场销售收入增速加快。
国内酱油品牌数量多,包括国内地方性品牌与外资品牌及全国性品牌,目前全国性品牌数量较少,具有代表产品有海天、李锦记、美味鲜为代表。看2017年市场数据,2017年,国内酱油市场中全国性品牌海天酱油占有率15.6%、李锦记5.1%、美味鲜4.1%,排行前三品牌累计市场占有率24.8%。看日本酱油市场,2017年日本酱油排行前三的品牌市场占有率48%。我国是人口大国,酱油市场与日本市场对比,酱油市场集中度低,但提升空间非常大。
2017年国内酱油市场消费结构占比重,高档酱油销售收入占比约20%、超高档酱油销售收入占2%、中低档酱油销售收入占比约78%,国内酱油消费主要集中在中低档领域,产品结构升级空间较大。
据灵动核心产业研究中心数据显示,2018年我国酱油行业市场规模达736.55亿元,同比上年增长9.68%。
2015-2019年中国酱油行业市场规模及增速对比
数据来源:灵动核心整理
最新数据相关报告:2019-2024年中国调味品市场现状调研及前景投资策略研究报告
中国调味品行业市场发展现状深度调研分析》》》延伸阅读:中国食用油行业发展现状及消费量调研分析
版权声明