每至深冬时节,基围虾都是市民喜欢的食材之一。近日,记者走访西三街水产市场和市内多个集市发现,重庆市基围虾价格在60元/斤左右,较去年同期上涨10元/斤左右,涨幅达两成。
“上个月每天销售量不到40斤,最近每天能卖80斤左右。”十八梯农贸市场一鱼虾摊贩说,每年冬季都是基围虾销量最好的时期,价格也随之升高。“现在基本上一天一个价,昨天50元/斤,今天就涨到58元/斤了。”
“我估计过段时间还要涨,而且比现在涨得更厉害。”西三街水产市场基围虾批发商刘富国说。他告诉记者,基围虾价格随季节变化,每年七八月份是基围虾的盛产期,也是价格最低的时候,年初和年末价格最高,就今年年初来看,基围虾价格就涨到过80元/斤。
刘富国是西三街的主要批发商之一,每天批发2000斤左右基围虾,占市场基围虾批发总量的1/5。他认为,尽管目前市场上基围虾的批发价还在50元/斤,但随着新年临近,市民需求增加,下个月西三街的整体销量还将增加50%,价格也会继续走高。
刘富国告诉记者,今年重庆市基围虾价格偏高,主要有两个原因:
一是需求增加供应减少。基围虾,又称海虾,人工养殖的技术要求高,重庆市场上销售的多产自山东、广东、海南等沿海省市。今年夏天,基围虾产地遭遇恶劣天气,导致了产量下降。与此同时,市民对基围虾的需求却越来越大。加上每年入冬后,北方产地产量下降,重庆市的基围虾供应全部依赖于南方产地,因此虾价大幅上涨。
二是流通环节成本增加。基围虾生存周期短,离开海水后,一般不超过两天就会死亡。进入销售旺季后,刘富国这样的批发商都采用少量多次的进货方式。“水车运输的方式导致基围虾成活率低,现在只能空运,但是成本也增加了。”刘富国坦言。
陕煤集团榆林化学二期项目取
国家电投集团印发水、火、风
